Rótulo dos Alimentos

No Brasil, desde 2006, a Rotulagem Nutricional é obrigatória para quase todos alimentos e bebidas embalados.

Mas as informações contidas nestes rótulos são mesmo úteis? Será que qualquer pessoa pode ler, entender e tirar proveito destas informações para ter uma vida mais saudável? Será que essas informações podem ajudar na escolha do produto a ser comprado?

A resposta para estas perguntas é SIM!

Para ajudar a entender as informações contidas nos rótulos dos alimentos e popularizar a prática da leitura dos mesmos, alunas do curso de Nutrição da UFRJ prepararam este vídeo enquanto cursavam a disciplina Nutrição Normal I. Vejam o vídeo, aprendam um pouco mais sobre o assunto, e compartilhem com os amigos!

 

Os rótulos devem informar o quanto a porção daquele alimento contribui para atingir os valores diários recomendados de nutrientes. O consumidor atento que souber observar e interpretar as informações contidas nos rótulos poderá adquirir hábitos alimentares mais saudáveis. A obesidade, o diabetes e a hipertensão arterial, por exemplo, são condições que estão diretamente relacionadas com a gordura, açúcares e sódio consumidos na alimentação.

Outra questão importante é em relação aos produtos diet e light. Alimentos diet apresentam na sua composição quantidades insignificantes ou são totalmente isentos de algum nutriente. Já os alimentos light apresentam a quantidade de algum nutriente, ou valor energético, reduzida quando comparado a um alimento convencional. Mas tanto alimentos diet quanto light não têm necessariamente o conteúdo de açúcar ou energia reduzido! Podem ser alteradas as quantidades de gorduras, proteínas, sódio, entre outros; por isso a importância da leitura dos rótulos. Por exemplo, um hipertenso deverá buscar a informação no rótulo se o produto é “light de sódio”, assim como um individuo com colesterol alto deverá fazer a escolha de seu produto light baseada no conteúdo de gorduras totais, gorduras saturadas e trans do produto.

PS: A Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA é o órgão responsável pela regulação da Rotulagem de Alimentos que estabelece as informações que um rótulo deve conter, visando à garantia de qualidade do produto e à saúde do consumidor. Para ver um manual elaborado pela ANVISA e saber mais ainda sobre este assunto, clique aqui.

Como funciona o teste de gravidez de farmácia?

Eles se conheceram durante uma festinha... Tudo começou com uma troca de olhares... A coisa foi esquentando... Mas o que era euforia, por falta de responsabilidade, acabou virando um problemão.

“-Será que estou grávida?”

Uma reunião de emergência é convocada com as amigas para tentar solucionar o caso com a ajuda de um teste de farmácia. Mas como este teste funciona? Como é possível saber se uma mulher está grávida analisando sua urina?

O vídeo abaixo foi elaborado por estudantes de Enfermagem e vai te ajudar a entender como funciona este engenhoso teste que é baseado em conceitos de imunologia: ele consegue detectar a presença de um hormônio proteico, o HCG, ou Gonadotrofina Coriônica Humana, que somente é produzido quando a mulher está grávida.

E não se esqueça, use camisinha! Ela evita gravidez indesejada e também Doenças Sexualmente Transmissíveis (DSTs). 





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BBB Bioquímica Brasil - Anemia Falciforme

Você já viu em um vídeo postado anteriormente aqui no “alunosquedaoaula” que nossos glóbulos vermelhos possuem uma proteína chamada hemoglobina, que é responsável pelo transporte de oxigênio pelo nosso corpo.

A anemia falciforme é uma das doenças hereditárias de maior prevalência no mundo, especialmente entre as populações afrodescendentes. No Brasil, a prevalência é de uma a cada mil pessoas, em média. Trata-se de uma doença genética, que se manifesta quando o indivíduo recebe dos dois pais um gene alterado. Essa alteração faz com que este gene mutado produza uma hemoglobina com um aminoácido trocado. Isso mesmo, a mudança de um único aminoácido faz com que a hemoglobina assuma uma forma diferente, comprometendo sua função biológica e dando origem a uma doença!

Até hoje não existe cura para esta doença. Para garantir qualidade de vida ao paciente é importante o acompanhamento médico.

Para entender melhor esta história toda, alunos universitários produziram este vídeo bem criativo, onde eles fazem uma paródia de um famoso Reality Show de televisão. Em nosso BBB (Big Bioquímica Brasil), o DNA, a hemácia e o oxigênio armam um complô para tentar expulsar a anemia falciforme da “casa mais vigiada do Brasil”. Assista a este programa e você vai acabar entendendo um pouco sobre as bases moleculares da anemia falciforme!

Já viu nossos outros vídeos? De uma bisbilhotada...