Ligações Peptídicas

Você já deve ter falado alguma vez em sua vida alguma coisa sobre proteínas. Provavelmente algo relacionado à alimentação, não é mesmo? Mas você sabe como uma proteína é formada?

Bom, pra começar, imagine um trem. Para formar o trem, cada vagão vai se conectando um ao outro, e assim a composição ferroviária vai aumentando, não é isso? 

Pois bem, se você quisesse representar uma proteína em formação como um trem, os vagões seriam moléculas chamadas aminoácidos.

Os aminoácidos podem ser conectados uns aos outros para formar desde pequenos peptídeos (poucos aminoácidos ligados entre si) até proteínas enormes, com alto peso molecular.

Mas como estes aminoácidos são “engatados” um ao outro?

Esta ligação que ocorre entre os aminoácidos é chamada de ligação peptídica, e ela ocorre de uma maneira bem específica. Quer entender isso melhor?

Então acompanhe a história da pequena glicina, um aminoácido que desistiu de seus tempos de solidão e decidiu ir a um programa de auditório para procurar um pretendente para se ligar. Será que ela vai ter sucesso?

Este é um vídeo elaborado por estudantes de Enfermagem da UFBA e de Nutrição da UFRJ.




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