Mecanismos anaeróbios para produção de ATP

Fazer uma caminhada ou mesmo uma corrida, a gente até aguenta né? Mas imagina levantar algo bastante pesado numa competição de levantamento de peso? Pois é, foi exatamente isso que Bárbara resolveu fazer, porém, sem um preparo físico adequado. Em meio a muitas lágrimas desesperadas (e exageradas) e a muita chateação, Bárbara conversa com seu treinador, Fabiano, sobre o que poderia ter acontecido para ela ter se saído de maneira tão ruim na competição.

De onde vem a energia que utilizamos quando vamos malhar na academia levantando peso? ATP, fermentação lática, creatina... Tudo isso está nesse bolo aí... Assista ao vídeo sobre “Mecanismos anaeróbios para produção de ATP” e entenda um pouco sobre as principais vias de obtenção de energia, na ausência de oxigênio. O vídeo trabalha o assunto de uma maneira simples e de fácil entendimento, misturando animações bioquímicas com situações um tanto engraçadas.

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O casamento e as enzimas

Uma enzima é uma macromolécula capaz de modificar a estrutura molecular de alvos específicos (seus substratos). Os substratos modificados são denominados produtos da reação. Tudo isso ocorre em uma espécie de “bolso mágico” que toda enzima possui, chamado sítio ativo.

Ou seja, substratos são transformados em produtos no sítio ativo das enzimas.

Mas como as enzimas conseguem ser específicas para seus substratos? E como elas conseguem alterar a forma destes substratos de maneira que eles sejam convertidos em produtos?

Existem alguns modelos que explicam como isso acontece.

Um modelo famoso é o “modelo chave-fechadura”, que diz que o sítio ativo de uma enzima tem a forma exatamente complementar a do substrato, para um encaixe perfeito. Infelizmente este modelo NÃO explica corretamente o funcionamento de uma enzima.

Por quê?

Vejam este vídeo produzido por alunos de graduação do 1º semestre da UFBA, que vocês vão entender.

PS: Os alunos não seguiram a linha do politicamente correto, mas a explicação deles foi bem original.

Ácidos Fracos e Efeito tampão

Um dos assuntos mais complicados para os alunos entenderem quando estão aprendendo bioquímica é como um ácido fraco consegue evitar a variação de pH em soluções mesmo que sejam adicionados H⁺ ou OH^-. Não é tão simples entender, com as explicações disponíveis nos livros, o que realmente ocorre durante este processo no nível molecular.

Em outras palavras... Como funciona o efeito tampão?

Esse vídeo, portanto, foi feito sob encomenda. Os próprios alunos pediram para que seus colegas, que estavam entendendo bem o assunto, explicassem, do jeito deles, este processo durante o vídeo.

Você que tem dúvidas sobre titulação de ácidos fracos, de aminoácidos, sobre efeito tamponante, pKa, etc. vejam este vídeo que com certeza vai ajudar muito.

Embora é preciso ter em mente que elas prepararam um modelo estático, diferente da realidade molecular, este vídeo está bastante didático e ajuda bastante o entendimento...

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