No Brasil, desde 2006, a Rotulagem Nutricional é obrigatória para quase todos alimentos e bebidas embalados.
Mas as informações contidas nestes rótulos são mesmo úteis? Será que qualquer pessoa pode ler, entender e tirar proveito destas informações para ter uma vida mais saudável? Será que essas informações podem ajudar na escolha do produto a ser comprado?
A resposta para estas perguntas é SIM!
Para ajudar a entender as informações contidas nos rótulos dos alimentos e popularizar a prática da leitura dos mesmos, alunas do curso de Nutrição da UFRJ prepararam este vídeo enquanto cursavam a disciplina Nutrição Normal I. Vejam o vídeo, aprendam um pouco mais sobre o assunto, e compartilhem com os amigos!
Mas as informações contidas nestes rótulos são mesmo úteis? Será que qualquer pessoa pode ler, entender e tirar proveito destas informações para ter uma vida mais saudável? Será que essas informações podem ajudar na escolha do produto a ser comprado?
A resposta para estas perguntas é SIM!
Para ajudar a entender as informações contidas nos rótulos dos alimentos e popularizar a prática da leitura dos mesmos, alunas do curso de Nutrição da UFRJ prepararam este vídeo enquanto cursavam a disciplina Nutrição Normal I. Vejam o vídeo, aprendam um pouco mais sobre o assunto, e compartilhem com os amigos!
Os rótulos devem informar o quanto a porção daquele alimento contribui para atingir os valores diários recomendados de nutrientes. O consumidor atento que souber observar e interpretar as informações contidas nos rótulos poderá adquirir hábitos alimentares mais saudáveis. A obesidade, o diabetes e a hipertensão arterial, por exemplo, são condições que estão diretamente relacionadas com a gordura, açúcares e sódio consumidos na alimentação.
Outra questão importante é em relação aos produtos diet e light. Alimentos diet apresentam na sua composição quantidades insignificantes ou são totalmente isentos de algum nutriente. Já os alimentos light apresentam a quantidade de algum nutriente, ou valor energético, reduzida quando comparado a um alimento convencional. Mas tanto alimentos diet quanto light não têm necessariamente o conteúdo de açúcar ou energia reduzido! Podem ser alteradas as quantidades de gorduras, proteínas, sódio, entre outros; por isso a importância da leitura dos rótulos. Por exemplo, um hipertenso deverá buscar a informação no rótulo se o produto é “light de sódio”, assim como um individuo com colesterol alto deverá fazer a escolha de seu produto light baseada no conteúdo de gorduras totais, gorduras saturadas e trans do produto.
PS: A Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA é o órgão responsável pela regulação da Rotulagem de Alimentos que estabelece as informações que um rótulo deve conter, visando à garantia de qualidade do produto e à saúde do consumidor. Para ver um manual elaborado pela ANVISA e saber mais ainda sobre este assunto, clique aqui.
Outra questão importante é em relação aos produtos diet e light. Alimentos diet apresentam na sua composição quantidades insignificantes ou são totalmente isentos de algum nutriente. Já os alimentos light apresentam a quantidade de algum nutriente, ou valor energético, reduzida quando comparado a um alimento convencional. Mas tanto alimentos diet quanto light não têm necessariamente o conteúdo de açúcar ou energia reduzido! Podem ser alteradas as quantidades de gorduras, proteínas, sódio, entre outros; por isso a importância da leitura dos rótulos. Por exemplo, um hipertenso deverá buscar a informação no rótulo se o produto é “light de sódio”, assim como um individuo com colesterol alto deverá fazer a escolha de seu produto light baseada no conteúdo de gorduras totais, gorduras saturadas e trans do produto.
PS: A Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA é o órgão responsável pela regulação da Rotulagem de Alimentos que estabelece as informações que um rótulo deve conter, visando à garantia de qualidade do produto e à saúde do consumidor. Para ver um manual elaborado pela ANVISA e saber mais ainda sobre este assunto, clique aqui.
